Вкусной и полезной пищей! Меню русское, больше даже похоже на домашнюю, сытную еду. Гречка, котлеты, пельмени, наваристые супы, рыба, оленина, белые грибы. Поэтому у туриста всегда есть выбор. Так как посетители и работники станции находятся в условиях Крайнего Севера, в приполюсной территории, где всегда холодно, рацион питания высокоуглеводный. Если в обычной жизни человек ест 2000 ккал, то в экспедиции в районе 4000 ккал. Заготовки на кухню делаются заранее: пассерованные лук с морковью, заправка для борща, полуфабрикаты мясные и рыбные. На льдине, по сути, готовят уже из готовых полуфабрикатов.
На завтрак всегда подаётся один вид каши и что-нибудь альтернативное: омлет, яйца отварные, блины, сырники, фрукты консервированные, нарезка мясная и сырная. На обед сытный суп и второе. На ужин горячие блюда. Плюс на обед и ужин всегда есть консервированные овощи, квашеная капуста, салат из свёклы, маринованные огурцы. Иван уточняет: «Если у человека есть какие-то предпочтения или аллергия, или он вегетарианец, мы всегда это учитываем и готовим ему отдельно, если требуется. Голодным никто не остаётся. Все накормлены, всегда!».
Из-за сложности доставки свежих овощей используют консервы или ферментированные овощи. Круглосуточный чайный стол с разными видами чая, кофе, какао и сладкий стол. «Мы всегда стараемся расширять меню и максимально учитывать пожелания гостей», - добавляет Иван. Но считает, что экстремальные условия объединяют и стирают границы, даже вкусовые предпочтения. Как вы думаете, что едят принцы и шейхи? «Обычную домашнюю русскую еду: овсянка, солянка, гречка, котлеты. Мне говорили, что иностранцы гречку не едят. Всё они едят и приходят за добавкой. От борща и рассольника все в шоке!», - делится VIP-кулинарными секретами Иван.
Для команды ледовой станции у Ивана всегда припасены разные “вкусняшки”. Ведь ребята здесь находятся весь период работы лагеря – 21 день, а значит, и претенденты на спецблюда: тортики, блины, вафли.
Одним словом, на «Барнео» очень вкусно! И в плане впечатлений, и, безусловно, питания. Так что приезжайте за приключениями на Северный полюс! Шеф-повар Иван будет рад вас встретить уникальными, сытными полярными блюдами и приправить это незабываемым арктическим вкусом приключений!
Только не забудьте правильно экипироваться в магазинах Red Fox и “Планета Спорт”.
Специалисты магазинов всегда готовы помочь с выбором профессиональной экипировки для путешествий в самые холодные точки мира. Адреса магазинов в вашем городе указаны на сайте: https://www.planeta-sport.ru/about/. Или заказывайте одежду онлайн с доставкой по всей России.
Поделитесь этой статьёй в социальных сетях. Если она вам понравилась, вероятно, вашим друзьям понравится тоже.
06.04.2024
